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【S11比赛押注】饭馆的糖醋鱼块为啥好吃?教你正确做法,技巧全在这

发布时间:2021-09-20    来源: LOL官方网站30773

本文摘要:今天给大家推荐一道很是好吃适口的家常菜肴"糖醋鱼"。

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今天给大家推荐一道很是好吃适口的家常菜肴"糖醋鱼"。糖醋鱼是常见的家常菜,过年过节、完婚升迁等喜庆的日子更是少不了。糖醋鱼的做法很是简朴还实惠,吃起来酸甜适口,外焦里嫩、肉质鲜美、而且没有腥味,很开胃,老小皆宜,成为公共很是爱吃的一道美食。

糖醋鱼要想做得好吃,两个细节关键:一是鱼的处置惩罚方法,二是糖醋汁的比例,这要把这两点都掌握好,在家也能做出香甜酥脆的糖醋鱼下面就为大家分享糖醋鱼的做法!【糖醋鱼】 【制作食材】鱼、食用油、食用盐、五香粉、料酒、姜、大蒜、小葱、醋、生抽、老抽、糖、淀粉.【制作步骤】1、首先准备一条鱼,清洗洁净。在鱼头、鱼尾处各划一刀。

用刀把鱼身上拍打一下。这样很轻松就能去除鱼腥线了。

(沿着头部的鱼端拽出鱼腥线)看一下反面也用同样的方法把鱼腥线取出来。2、用铰剪把鱼鳍给它剪掉,把鱼头给它切下来、鱼尾也切下来。

鱼头和鱼尾可以炖汤喝。把鱼切成或许两厘米的段,然后将鱼给它分成三份。

这样好入味。两分钟后关火捞出备用。3、切好鱼以后放入盘中,往内里加入水。再次给它淘洗一下,加一勺盐,半勺五香粉,料酒去腥,用手给它抓拌一下。

抓拌匀称,抓拌的时候要轻一点。防止鱼骨扎得手,腌制十分钟入味。

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准备一小块姜,先切成片。再改刀切丝。两半大蒜也切成片。

一起放入盘中。一把小葱切断备用。

4、准备一个小碗,加入三勺香醋,两勺生抽,半勺老抽上色,加入半勺糖进去,姜丝和蒜片也加进去。再来点清水,搅匀称后备用,腌好的鱼中加入两勺淀粉,用手给它抓拌匀称,让每个鱼块都能粘上淀粉。5、锅中倒油,将处置惩罚好的鱼块放进去,鱼皮朝下,先把鱼给它煎一下,三分钟后翻个面。翻面之后,再煎三分钟。

将鱼煎到两面金黄,全程六分钟。倒入调好的料汁,盖上盖中火炖三分钟让鱼入味。6、最后三分钟后鱼已经吸收了汤汁的味道,再来点水淀粉勾芡,开大火收汁,轻轻地给它翻拌一下,汤汁收完以后关火出锅,很是简朴又家常糖醋鱼就做好了,撒上点葱花粉饰,这样做出来的鱼鲜香鲜味,好吃又下饭,而且没有腥味,还很是开胃。

家里有小孩的可以试下这种做法,喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!【小贴士】1、做鱼的时候,一定要去鱼腥线,要不制品会有一股子腥味。2、 鱼块要裹淀粉,这样在煎的时候不会吸油。3. 煎鱼的时候,先煎带鱼皮的,鱼皮朝下放,这样煎出的鱼不破损。今天的美食就跟大家分享到这里了,我是小雅,一位喜好美食的创作者。

分享面食和家常菜的做法,如果您也喜欢美食,接待关注,转发,留言,我们可以一起分享美食的履历,用简朴的食材为家人做好每一顿饭。本文由“小雅美食记”原创制作,图片均由本人拍摄,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢互助!。


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